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苹果手机短信被拦截的设置和查找方式如下。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、在设置中选择“勿扰模式”，进入勿扰模式设置。
3、在勿扰模式中，找到“重复来电”选项并将其关闭，这样陌生来电就会被拦截，可以开启“静音”选项，避免被打扰，还可以选择拦截所有陌生号码或只拦截不在通讯录中的号码。
查找被拦截的短信：
被拦截的短信可以在手机中的拦截短信或垃圾箱文件夹中找到，具体的路径可能因手机型号或系统版本而异，但一般可以在以下位置找到：
1、在短信应用内，找到并点击“拦截”或“垃圾短信”等标签。
2、对于部分苹果手机，还可以在短信应用内的“更多”或“…”菜单中找到相关的选项。
不同版本的iOS系统可能在操作细节上有所不同，如果以上方法无法找到被拦截的短信，建议查看苹果手机的用户手册或在苹果官方网站上搜索具体指导。
仅供参考，如需更多信息，建议查看苹果官网或咨询苹果客服。